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面窩的做法和配方

美食 更新时间:2024-09-06 07:27:05

  1、玉米粉80g,粟子肉50g,面粉25g,白糖30g,泡打粉3g,清水适量。

  2、将粟子肉裝入保鮮袋,用擀面杖碾壓成粉狀。

  3、将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均勻,慢慢加入适量清水,邊加水邊攪拌。

  4、然後揉成一個光滑的面團。

  5、将面團分成20g重的小劑子,雙手沾點涼水,一手握住面團,另一個手的大拇指在面團中間按一個坑,其餘四指并攏緊貼面團邊緣,旋轉着捏成厚度均勻的窩頭面胚。

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