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風味荔浦芋頭的家常做法

美食 更新时间:2024-07-18 03:33:07

  1、材料:小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣、酒1大匙、醬油1/2大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許。

  2、小排骨洗淨,拌入調味料1腌10分鐘,再用熱油炸至上色撈出。

  3、芋頭去皮、切小塊,放入熱油中炸過撈出。

  4、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入調味料2和2杯清水燒開,改小火煮20分鐘。

  5、芋頭下鍋同煮約20分鐘,待其酥軟并湯汁收至稍幹時,即可盛出。

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