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香酥魚塊如何做

美食 更新时间:2024-07-05 06:43:20

  1、生姜切絲,辣椒切絲,小香蔥切段,将草魚塊加入姜絲,精鹽腌制三十分鐘。

  2、将生抽、陳醋、白砂糖攪拌均勻備用,鍋中加油,燒至六成熱,放入草魚塊炸至焦黃撈出瀝油。

  3、鍋中留底油,燒至六分熱,放入生姜絲,辣椒絲,小蔥爆香,倒入魚塊翻炒,倒入料酒,放入糖醋汁,煮至湯汁收濃,出鍋,撒上香蔥段即可。

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