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荠菜大馄饨餡怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-03-12 20:35:39

  1、燙撈荠菜。鍋中燒開水将荠菜燙一下撈出,同時把洗好的青菜也燙熟撈出。

  2、制作荠菜泥。分别将荠菜和青菜切碎,最好不要用機器絞,手工切碎能保留必要的纖維質感和水份。

  3、包馄饨。包裹馄饨時加餡料要适量,不要認為自家包就可以拼命加,這樣煮的時候不僅容易破皮,而且影響了口感。

  4、制作馄饨的底料湯。馄饨與餃子的區别是馄饨有湯,餃子蘸料,馄饨湯底也是需要講究的,用提前熬好的骨頭湯最好吃。

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