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香菇發菜蝦仁湯怎麼做

美食 更新时间:2024-08-12 11:18:18

  1、材料:發菜适量、香菇2朵、蝦仁适量、雞蛋1個、鹽5克、蔥5克、姜5克、料酒少許、水澱粉适量、水适量。

  2、把發菜放入涼水中浸泡15分鐘,同時用筷子把發菜攪散。

  3、處理蝦,把蝦切成2公分的蝦丁。

  4、起油鍋,蔥姜末爆香。

  5、放入香菇丁和蝦丁翻炒,同時倒入少量的料酒。

  6、待蝦丁變色後把發菜和泡發菜的水一起倒入鍋内。

  7、待開鍋後撒入适量鹽,開小火撒入雞蛋,撒的時候蛋液盡量細一些。

  8、倒入水澱粉,出鍋前淋上少許香油即可。

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