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南瓜蒸蛋的做法

美食 更新时间:2024-10-12 21:42:20

  1、南瓜洗淨,頂部去除。

  2、勺子挖出南瓜籽。

  3、沿着内壁挖掉一些南瓜肉,使得南瓜易熟,不要挖太薄,影響口感。

  4、小南瓜放入開水鍋中的蓋子上,中火蒸15分鐘,八九成熟。

  5、雞蛋打入碗中。

  6、加入白糖,打散。

  7、再加入溫開水适量,蛋液和溫開水比例為2:1。

  8、八九成熟的南瓜鍋中取出,放涼,細網篩蛋液過濾到南瓜盅。

  9、保鮮膜封上。

  10、再次放入鍋中,繼續中火蒸制10分鐘左右即可出鍋。

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