1、洋蔥圈：
主料：洋蔥120克、雞蛋1個、玉米澱粉35克、面包糠60克。
輔料：胡椒粉0.5克、食用油200毫升。
做法：
（1）洋蔥120克切片，直流洋蔥圈。
（2）雞蛋1個，打散。
（3）黑胡椒粉0.5克，鹽2克，攪拌均勻。
（4）玉米澱粉35克，放入洋蔥圈，均勻裹上玉米澱粉。
（5）洋蔥圈放入蛋液，均勻裹上蛋液。
（6）面包糠60克，放入洋蔥圈，均勻裹上面包糠，食用油200ML，大火燒至七成熱，放入洋蔥圈轉小火炸至兩面金黃。
2、洋蔥炒肉：
主料：豬瘦肉200克、洋蔥100克。
輔料：蒜末5克、生抽5克、澱粉5克、食用油5毫升、老抽1克、鹽1克。
做法：
（1）準備蒜末5g，洋蔥100g切塊，豬瘦肉200g切片。
（2）碗中倒入豬肉片，倒入生抽5g，澱粉5g、倒入蒜末拌勻，腌制20分鐘。
（3）起鍋放入油5ml，倒入豬肉片翻炒至變色。
（4）倒入老抽1g，生抽3g，翻炒均勻後倒入洋蔥。
（5）加入鹽1g，翻炒均勻即可出鍋。
3、花生拌洋蔥：
主料：花生400克、洋蔥半個。
輔料：芝麻油适量、生抽适量。
做法：
（1）先将花生清洗幹淨，花生要挑選顆粒比較飽滿的，做出來口感更好。
（2）将洗幹淨的花生放入清水中，浸泡十分鐘左右，讓花生充分吸收水分，變得圓潤更飽滿。
（3）泡花生的時候咱們來處理洋蔥，将洋蔥洗幹淨，切成片，然後再切成三角形片，稍微切小塊點，腌出來更入味。
（4）将洋蔥片倒入碗中，淋入兩大勺生抽。
（5）拌勻，讓洋蔥的切口跟生抽充分接觸，便于入味。稍微多翻拌幾下，這樣洋蔥的味道更好。
（6）洋蔥的切口變得微微發黃，将花生米也倒進去。
（7）淋入少許芝麻油增香，拌勻後腌制十分鐘就可以吃啦。花生米和洋蔥拌出來口感都非常脆爽，嘴饞的時候塞上幾顆，解饞還不會長肉呢，多吃也不用擔心上火，是春夏季不可多得的下酒菜，天氣太熱的話可以放入冰箱冷藏一下，配上一瓶啤酒，太爽了。
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