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鹽水鹹蛋黃腌制方法

美食 更新时间:2024-11-26 14:29:21

  1、鹽水腌制鹹鴨蛋時要準備二十個新鮮的鴨蛋,用清水把它洗淨,然後晾幹表面的水分,如果着急也可以用幹布把它的表面水分吸幹,或者用吹風機把它吹幹,另外要準備50克高度白酒和100克食用鹽。

  2、在鍋中放适量清水,把準備好的食用鹽入鍋煮,開至呈飽和鹽水讓它自然降溫,然後把它放入的陶瓷的盤子中,再把洗淨以後的鴨蛋放到鹽水中,放入準備好的白酒,把壇子口密封腌制四十天左右,裡面的鹹鴨蛋就能腌好煮熟以後就能吃。

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