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烤雞肉的腌制方法

美食 更新时间:2025-02-11 02:31:21

  1、選擇上好的雞翅和雞腿兒切成塊兒,把切好的雞肉擦入蒜泥和姜泥,姜的量是蒜的一半即可。

  2、倒入适量的白酒,戴上手套把雞肉充分抓勻,腌制兩個小時。

  3、準備小碗倒入15ml生抽,适量的糖和水一起攪拌均勻,再準備澱粉倒入适量的糖,倒在腌制好的雞肉上,倒入适量的水攪拌均勻。

  4、使面粉完全裹在雞肉上,把裹上面粉的雞肉一塊兒一塊兒放進油鍋中炸至金黃,撈出晾幹。

  5、再将油燒熱,使雞塊放進油中再過一遍即可。

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