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怎樣做涼薯好吃

美食更新时间:2025-02-08 01:05:00

　　1、黑木耳泡發後，放滾水中煮10分鐘備用；涼薯切薄片備用。

　　2、鮮鱿魚去内髒後切去頭尾，剖成大片，去衣膜後切十字花，再改小塊（鱿魚内髒有黑水，清洗時要小心）。

　　3、洋蔥切絲後和鱿魚塊放腌料同腌15分鐘，然後放滾水中略煮，取出瀝幹水。

　　4、下油少量，将涼薯和黑木耳同炒，炒時放半碗水，出鍋時隻要蔬菜。

　　5、再下油适量，爆香姜、蒜，然後放胡蘿蔔片炒一下，繼而放煮過的鱿魚翻炒。

　　6、放入炒好的涼薯和黑木耳同炒；下蔥、勾芡，出鍋。

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