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四川椒麻雞的做法與步驟

美食 更新时间:2024-05-11 22:36:48

  1、食材用料:雞腿一個、大蔥半根、姜一小塊、小米椒兩根、鹽4克、雞精4克、生抽一勺、糖8克、醋一勺、藤椒油兩勺、辣椒油兩勺、香菜兩根。

  2、準備雞腿一個把雞腿骨剔出來。

  3、把雞腿放入鍋中,加冷水,姜片,蔥段煮10分鐘,關火後焖5分鐘。

  4、把煮好的雞腿放入冷水中浸泡10分鐘。

  5、切成塊放入盤中,放上姜絲。

  6、取一個碗,放入鹽,雞精,白糖,生抽,醋,藤椒油,辣醬油再放少許水攪拌使調料化開。

  7、把攪拌好的料汁澆在雞肉上。

  8、放上切碎的小米椒,再放上香菜就可以了。

  9、一盤香噴噴的椒麻雞就做好了,放入冰箱冷藏口感更好。

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