1、木薯粉是可以做珍珠的。
2、準備80克木薯澱粉、20克黑糖,先将準備好的黑糖倒入鍋中,加入清水慢慢燒開,等待黑糖完全融化,比較細膩粘稠的狀态就可以了。煮好的黑糖倒入木薯澱粉中,攪拌均勻,然後揉成光滑細膩的面團就可以了。
3、揉好的面團再用手搓成一個個小圓球,鍋中水燒開之後,将做好的珍珠下鍋煮10分鐘左右,煮好的珍珠是非常有彈性的,如果喜歡顔色深一點,可以多加入一點黑糖,如果喜歡顔色淺一點,可以加入一點牛奶。
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