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福州光餅的做法和配方

美食 更新时间:2024-07-20 09:29:03

  1、用料:中筋面粉150克、溫水80克、酵母3克、油15克、鹽3克、糖8克。

  2、把所有材料放入面包機裡攪拌成團,發酵至兩倍大。

  3、發酵後拿出,揉成面團。

  4、擀成長方形狀。

  5、用一個圓形切割器,或者一個小碗。

  6、切割好放在烤盤上,蓋上保鮮膜醒發25-30分鐘。

  7、醒發後的面團蓬松了不少,用筷子在中間戳個洞洞。

  8、每一個都這樣做。

  9、用蛋液塗表面。

  10、每一個都撒上芝麻。

  11、可以不加芝麻,但是芝麻比較香。

  12、烤箱先預熱300度10分鐘後,烤15-20分鐘。

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