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海蝦怎麼做的

美食更新时间:2025-01-10 04:17:10

　　1、食材準備：海蝦300克、馬鈴薯丁（脫水）50克、洋蔥30克、柿子椒30克、食鹽适量、醬油适量、蔥、姜、蒜、花椒、料酒、豆瓣醬、調和油、白糖、紅尖椒适量。

　　2、将海蝦洗幹淨，剪去長須，洋蔥、土豆、青椒洗幹淨切成粗一點兒的絲。

　　3、切好蔥、姜、蒜、紅尖椒。備好花椒。

　　4、炒鍋放油加熱，洋蔥入鍋過油後盛出，青椒入鍋過油後盛出，土豆入鍋過油後盛出，多放一些油，海蝦入鍋過油後盛出。

　　5、蔥、姜、蒜、紅尖椒、花椒入鍋煸香，加豆瓣醬煸炒，加醬油、鹽、料酒、白糖攪拌均勻，視情況加适量水。

　　6、将海蝦入鍋，翻炒，蓋上鍋蓋焖一會兒，将洋蔥、青椒、土豆入鍋翻炒。

　　7、翻炒均勻，湯收少了，即可出鍋裝盤。

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