肉絲炒拉皮-tft每日頭條

肉絲炒拉皮

美食更新时间:2024-12-25 20:52:14

　　1、先将豬通脊，黃瓜，胡蘿蔔，拉皮，醬油，蒜，澱粉，鹽，油，蔥，紹酒，香菜，都準備好待用。

　　2、然後将豬肉洗幹淨後去掉筋膜後切成細絲，再倒入水澱粉，放入鹽。

　　3、攪拌均勻後腌制十分鐘，再将拉皮放入燒開的水中浸泡一刻鐘。

　　4、浸泡軟并且變成透明狀即可，然後将胡蘿蔔去皮，和黃瓜一起洗幹淨後切成細絲。

　　5、油倒入鍋裡中火燒熱後放入豬肉絲，快速滑炒至變色後撈出。

　　6、控幹油待用，再将底油燒熱後放入蔥蒜翻炒出香味，然後倒入胡蘿蔔絲。

　　7、倒入豬肉絲和拉皮，再倒入紹酒和醬油，翻炒2分鐘左右。

　　8、放入黃瓜，撒些香菜碎末，翻炒均勻就完成了。

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