黃磊紅燒肉的家常做法-tft每日頭條

黃磊紅燒肉的家常做法

美食更新时间:2024-07-30 07:02:32

深夜食堂今天更新了16集和17集，劇中一名癱瘓老醫師總是喜歡刁難保姆，而且自己還是個話痨，嘴巴一直叨叨個沒完沒了，雖然他老是刁難新來的保姆，但是這個保姆還是盡心盡力的照顧這位老人。

這位老人特别喜歡吃紅燒肉，保姆還特意去了深夜食堂學了紅燒肉的做法，結果老人很喜歡吃，也因此兩人關系才有所好轉，變得融洽。

下面跟大家分享黃磊做的紅燒肉的做法!

用料：五花肉、黃酒、老抽、生抽、冰糖、生姜、水、油。

做法：五花肉改刀，切成麻将大小的塊子。

黃磊紅燒肉的家常做法（深夜食堂黃磊教你怎麼做紅燒肉）1

黃磊紅燒肉的家常做法（深夜食堂黃磊教你怎麼做紅燒肉）2

黃磊紅燒肉的家常做法（深夜食堂黃磊教你怎麼做紅燒肉）3

鍋内留底油，倒入冰糖，小火炒出糖色。

黃磊紅燒肉的家常做法（深夜食堂黃磊教你怎麼做紅燒肉）4

黃磊紅燒肉的家常做法（深夜食堂黃磊教你怎麼做紅燒肉）5

倒入剛才煎好的五花肉，炒到五花肉均勻的沾滿糖色。

黃磊紅燒肉的家常做法（深夜食堂黃磊教你怎麼做紅燒肉）6

黃磊紅燒肉的家常做法（深夜食堂黃磊教你怎麼做紅燒肉）7

黃磊紅燒肉的家常做法（深夜食堂黃磊教你怎麼做紅燒肉）8

倒入生抽老抽和料酒，不斷翻炒，然後加水，放入姜片，大火煮開。(煮肉的時候，建議最好加熱水，熱脹冷縮的原理，加涼水豬肉的口感沒那麼好。)

黃磊紅燒肉的家常做法（深夜食堂黃磊教你怎麼做紅燒肉）9

黃磊紅燒肉的家常做法（深夜食堂黃磊教你怎麼做紅燒肉）10

倒入砂鍋裡面，還是先大火燒滾了，再轉小火煮上45分鐘的樣子。(砂鍋煮豬蹄或者紅燒肉之類的确實好吃一些，鐵鍋也行，不粘鍋感覺煮出來的不怎麼樣，而且很難收汁。)

黃磊紅燒肉的家常做法（深夜食堂黃磊教你怎麼做紅燒肉）11

然後倒回剛才煎肉的鍋裡，大火收汁，收幹一點。一道口感軟糯，入口即化的紅燒肉就做好了。

黃磊紅燒肉的家常做法（深夜食堂黃磊教你怎麼做紅燒肉）12

黃磊紅燒肉的家常做法（深夜食堂黃磊教你怎麼做紅燒肉）13

黃磊紅燒肉的家常做法（深夜食堂黃磊教你怎麼做紅燒肉）14

黃磊紅燒肉的家常做法（深夜食堂黃磊教你怎麼做紅燒肉）15

黃磊紅燒肉的家常做法（深夜食堂黃磊教你怎麼做紅燒肉）16

雖然這個劇情不怎麼樣，但是這樣做出來的紅燒肉确實好吃。做出一道好吃的紅燒肉，需深按慢火少水的訣竅，這點很重要，大火炖出來的紅燒肉，口感不好，會發柴，而且不軟糯。喜歡的朋友可以試試。

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