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臘豬尾巴怎樣做好吃

美食 更新时间:2024-12-21 01:22:10

  用料:豬尾巴2根、冰糖數粒、植物油少許、八角1顆、桂皮1小塊、大蔥半根、醬油、生抽、鹽。

  1、豬尾巴剁成小塊,洗淨後焯水。

  2、炒鍋中倒少許油,将幾粒冰糖入油鍋中,小火慢炒至褐色。

  3、立刻将豬尾入鍋中,小火煸炒,使表面挂上糖色。

  4、倒少許醬油調色、生抽調鮮,再入半根蔥段、一小塊桂皮、一顆八角、熱水。

  5、煮開後,倒入電炖鍋中小火慢炖。

  6、待湯汁收得差不多了,加點鹽,混合均勻,出鍋即可。

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