1、食材。嫩姜6斤,醋半斤,紅糖5兩,鹽适量。
2、用清水洗淨鮮嫩姜後,搓去外皮,放入笸籮裡,将嫩姜洗淨切薄片或者姜絲。
3、用鹽腌3小時,期間要多翻動幾次,讓所有的姜片都能夠腌均勻。
4、将腌好的姜片放入幹淨的瓶中,壓實,壓實時會有少量的水,将水倒到出。
5、放入糖,倒入醋,醋沒過生姜即可。放冰箱2至3天就可以吃了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!