1、食材明細:熟牛肚适量、洋蔥适量、香幹适量、蒜薹适量、植物油适量、鹽适量、料酒适量、味級鮮适量、姜适量、花椒粒适量、胡椒粉适量、豆瓣醬适量、辣皮子适量、雞精适量。
2、把熟牛肚用開水加料酒煮10分鐘左右,撈起切絲。
3、姜切末,洋蔥切絲,香幹切條,蒜薹洗淨切段,辣皮子用水泡泡切段備用。
4、熱鍋涼油,加花椒粒姜末辣皮子炒出香味。
5、加牛肚料酒翻炒一會,加豆瓣醬翻炒均勻。
6、加蒜薹、香幹一起翻炒入味,加少許的鹽翻炒幾分鐘,加洋蔥絲和味級鮮翻炒。
7、加雞精胡椒粉嘗味即可出鍋。
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