1、排骨洗幹淨,斬塊,放入開水中煮片刻,拿出來用清水沖洗幹淨,瀝幹水,備用。雞腳洗幹淨,放入開水中煮片刻,取出斬去趾甲,用清水沖洗幹淨。
2、山藥,枸杞,紅棗,桂圓,用清水洗淨,瀝幹水,備用,清水1800ml放入湯煲裡,待水滾後再将所有材料放入,以大火煮開,轉為小火,再煮兩個小時,放鹽調味即可。
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