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五花肉炒蘿蔔

美食 更新时间:2024-11-11 22:24:44

  1、食材:五花肉炒蘿蔔絲主料:白蘿蔔450克、五花肉200克。

  2、調料:香蔥1根約15克、姜10克、鹽1/2小匙約3克、糖少量、雞精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。

  3、将白蘿蔔洗淨去皮,切成(或者刨成)細絲,蔥切蔥末,姜切姜末。

  4、炒鍋燒熱,倒入食用油燒至6成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣),放入蔥末、姜末炒出香味。

  5、再将五花肉放入炒至肉為微黃。

  6、放入蘿蔔絲翻炒,使蘿蔔絲變軟變透明。

  7、加入水,轉中火将蘿蔔絲炖軟,待鍋中湯汁略收幹,加入鹽、糖和雞精調味,翻炒均勻。

  8、出鍋裝盤,用蔥絲裝飾即可。

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