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高顔值蒸蛋的做法

美食 更新时间:2024-07-26 08:11:09

  1、首先雞蛋磕入碗中,加鹽。

  2、用筷子或打蛋器打勻。

  3、加水,打到表面出現又細又密的泡沫。

  4、過篩,這一步很重要,不可少。

  5、靜置,至表面泡沫完全消失。

  6、蓋上保鮮膜或扣個盤子在上面,大火蒸15分鐘。

  7、利用蒸蛋的時間,把胡蘿蔔去皮,切片。

  8、胡蘿蔔切成小魚形狀,過開水,小蔥冼淨,摘下葉尖,其它切花。

  9、焖5分鐘,出鍋。

  10、揭開保鮮膜,放上準備好的小蔥,胡蘿蔔。

  11、小蔥葉尖擺成水草。

  12、擺上小魚,蔥花擺成魚吐出的泡泡,就大功告成了。

  13、蒸蛋光潔如鏡,又嫩又滑,口感棒棒哒。

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