1、一般來說,口蘑烤12-15分鐘就熟了。烤口蘑一般需烤到口蘑自身的汁水一點點滲出來,直到盈盈滿滿,這樣才算熟了,這樣烤出來的口蘑吃起來鮮鮮美美,原汁原味,非常棒。
2、把口蘑洗幹淨,把水瀝幹,然後慢慢摘下中間的梗子。梗子不要扔,可以烤熟食用,也可能單獨做湯喝。
3、将口蘑頭凹面朝上,整齊的放在烤架上或烤盤上,注意每個之間留一點間隙,這樣可讓水分充分釋放,還能防止粘在一起。
4、烤箱溫度設定為200攝氏度,定時12-15分鐘都可以。
5、烤好後,會看到口蘑頭變得柔軟,且凹處充滿蘑菇汁。
6、夾出來時要小些,不要将裡面的湯汁灑了,然後撒些鹽或黑胡椒在蘑菇頭裡的汁裡,吃起來另有一番風味。
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