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完全蔥姜龍蝦怎麼做

美食更新时间:2024-11-15 22:18:32

　　1、食材：蝦，料酒，雞湯，砂糖，芡粉，青蔥，嫩姜，醬油(鮮抽)，鹽。

　　2、将料酒，雞湯，砂糖和少許芡粉調成一小碗鹵汁。

　　3、将新鮮龍蝦對半切開再切段。

　　4、在龍蝦切口上均勻撒上芡粉。

　　5、将龍蝦段放入油鍋中爆炒，待蝦殼變紅後撈起。

　　6、将蔥條和姜片各一把放入油鍋中(火扁)炒出香味。

　　7、将龍蝦段放入和蔥，姜同炒(約兩分鐘)。

　　8、倒入鹵汁,蓋鍋焖5~六分鐘，即可。

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