雞蛋和蝦仁是絕配，如果不差錢，建議多給孩子吃，營養美味長高個。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
現在正值春季，可是孩子的長個黃金期。當媽的人除了要給孩子多喝牛奶之外，也不别忘了多吃點含鈣量比較高的食材哦。今天給大家分享的菜譜，就是雞蛋和蝦仁了。如果家裡不差錢的話，可别忘了給家裡的孩子多吃這道菜。孩子愛吃長高個。
蝦仁屬于高蛋白、低脂肪的食材。它裡面含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、維生素a以及鈣、鐵、鎂等營養元素。含鈣量比較高，容易消化吸收，不隻是孩子對于退了休的中老年朋友來說也可以多吃一些哦。蝦仁價格不高，一次買上十元錢的，全家人都能吃得到。隔三岔五吃一點，營養美味又解饞。
接下來給大家分享一道用蝦仁和雞蛋做出來的美食，營養美味又解饞。如果不差錢的話，可别忘了做這道菜哦。好了，話不多說接下來就和大直接分享幹貨啦。
準備食材:雞蛋、蝦仁、豆腐、精鹽、胡椒粉、食用油、大蔥
1.首先準備新鮮的雞蛋三個打入碗中，然後用筷子直接攪勻。蝦仁10隻放在清水中洗淨，然後在裡面加入少許的精鹽、料酒、蔥姜去腥腌制五分鐘備用。
2.新鮮的玉子豆腐2個，給它切成兩厘米左右的薄片。直接擺盤放入碗中，然後再把準備好的雞蛋淋入裡面。在上面封上一層保鮮膜。用牙簽紮幾個小孔。開水上鍋蒸十分鐘。十分鐘後煮制定型。
3.然後再把腌制好的蝦仁擺在上面，繼續蒸三分鐘就可以啦。青紅尖椒切細絲放入碗中。不喜歡吃辣椒的朋友也可以直接放大蔥絲。
4.蝦仁蒸好之後，然後再把切好的青紅尖椒絲放在上面。炒鍋燒熱放入一勺玉米油，用大火燒熱。燒熱之後直接澆在尖椒絲裡面烹發出香味就可以啦。喜歡吃這道玉子豆腐的朋友可以去試一試哦。
這道菜也叫蒸蒸日上，營養高價格不貴，特别适合正在長個的小孩吃。如果不差錢的話，可别忘了多做這道菜給家人吃哦。
做這道蒸蒸日上，不需要任何烹饪技術。隻要開水上鍋蒸就可以啦，蒸的時候切記一定要用小火。可千萬不要用大火，大鍋容易使雞蛋呈蜂窩狀。細膩爽滑的蒸蒸日上更适合砸人吃。蒸制的時間不要超過12分鐘就可以啦。
好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎在評論區分享給我們。喜歡本文章的記得收藏加轉發。咱們下期見。
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