1、先把瘦肉切成小塊,然後加入适量的鹽,一勺料酒,一勺醬油和半勺胡椒粉,将調料和瘦肉攪拌均勻,腌制10分鐘左右。
2、嫩姜用清水洗幹淨,由于它的皮比較薄,不像老姜那麼厚,所以可以削皮也可以不削(這裡以沒有削皮為例),然後切成片。
3、蒜苗洗幹淨後切成絲。
4、食材準備好以後開始熱鍋,先往鍋裡加入适量的油,然後倒入腌制好的瘦肉翻炒。
5、待到瘦肉炒至有點偏金黃色時,倒入切好的嫩姜片,繼續翻炒,然後加入适量的鹽。
6、當鍋裡的嫩姜炒到八分熟了,再加入準備好的蒜苗絲翻炒兩分鐘左右便可。
7、将鍋裡的菜盛進碟子裡,一份香噴噴的嫩姜炒肉就大功告成啦!
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!