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怎麼做芙蓉羹

美食 更新时间:2025-08-28 22:07:34

  1、準備材料:豬腦200克,豆腐200克、韭菜、姜絲各适量。

  2、韭菜洗淨切段、姜切絲。

  3、豆腐切小塊備用。

  4、豬腦剝除外表的筋膜洗淨,加米酒兩匙,姜片、水适量,放蒸鍋蒸15分鐘,即可取出豬腦,其他湯汁不要,豬腦切小塊備用。

  5、鍋裡加适量水燒開,下調料煮成稀稠狀。

  6、放韭菜、豆腐稍微煮一下。

  7、放入豬腦,即刻熄火打入蛋花即成。

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