1、食材:胡蘿蔔140,南極磷蝦50克,青椒100克,荸荠4個,花生油适量,鹽2.7克,砂糖1克,料酒适量,胡椒粉适量,姜适量,生粉适量。
2、胡蘿蔔和荸荠去皮切小粒,青椒去蒂除瓤切小塊,磷蝦提前從冷凍層取出。
3、鍋裡加油加姜末,燒熱,倒入磷蝦,倒入荸荠塊。
4、胡蘿蔔粒。
5、加入鹽和糖,翻炒幾下,加入胡椒粉、料酒。
6、倒入水,煮3分鐘。
7、加入青椒,翻炒。
8、最後用生粉勾芡,收汁,盛盤。
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