1、軍魚切小塊,因為我這隻自己釣的太大,所以隻能切小塊,如果不是太大的可以直接下鍋煎,不建議刮魚鱗,因為軍魚鱗很好吃。
2、先煎魚鱗部分。
3、小火煎至金黃,放入白蘿蔔絲,姜絲,香菜根莖鋪底的砂鍋内。
4、大火煮8分熟後加入适量鹽和香菜葉,轉中火煮至全熟可上桌。
5、因為砂鍋有很好的保溫作用,離開煙台魚湯都還在沸騰。
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