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冬瓜焖瑤柱的做法

美食 更新时间:2024-07-29 21:16:54

  1、主料:冬瓜300克、瑤柱1把;

  2、輔料:油适量、鹽适量、蚝油适量、濃湯寶适量、雞粉适量、醬油适量、大蒜2片、蔥适量、枸杞數顆、瘦肉50克;

  3、做法:

  (1)瑤柱提前用水浸泡,去掉一些黑色的腸線;

  (2)瘦肉切成末,蒜拍碎剁細;

  (3)冬瓜去皮去籽,切成自已想要的大小;

  (4)瑤柱拍碎,撕成細絲;

  (5)鍋燒熱,倒入适量的油,油稍熱,倒入蒜,爆香;

  (6)加入瑤柱,翻炒,至微黃;

  (7)加入瘦肉翻炒,加鹽,醬油少許翻炒;

  (8)倒入冬瓜翻炒,加鹽,炒至微幹;

  (9)加水适量,剛沒過冬瓜為宜;

  (10)加适量的濃湯寶,攪勻;

  (11)倒入适量的蚝油,攪勻;

  (12)加熱焖至湯汁變濃稠即可;

  (13)最後撒少量的蔥花和涼白開泡過的枸杞裝飾即可。

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