1、食材:面條250g、大蝦6隻、番茄醬100ml、小蔥2根、姜2片、蚝油1大匙、海鮮醬油1小匙、植物油1大匙、清水适量;
2、大火,上鍋,鍋中倒入清水1000ml,燒開,倒入準備好的面條,煮熟,然後用涼的清水将面條洗兩遍,備用。
3、鍋中燒水,水開放入準備好的6隻大蝦,去蝦線,倒入鍋中,煮至大蝦彎曲變色,撈出過水,洗幹淨蝦身,然後把皮剝掉,備用。
4、将準備好的小蔥切段,姜切片。(放蔥姜會讓番茄醬更鮮美。)
5、鍋中倒入植物油,小火将蔥、姜、剝好皮的大蝦一起放入鍋中翻炒至大蝦金黃色。
6、然後放入番茄醬、少許清水翻炒均勻,倒入海鮮醬油、蚝油、翻炒均勻。
7、倒入過完水的面條(面條要淋幹水分哦),翻炒均勻(每根面條都沾有醬汁),然後繼續翻炒至無湯汁即可。
8、出鍋,裝盤,番茄醬炒面完成!
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