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做雞腿的制作方法

美食 更新时间:2025-01-10 12:39:19

  1、把雞腿洗幹淨,用刀在雞腿上輕輕劃幾刀,以便于雞腿肉容易入味。

  2、鍋裡放适量水煮沸後,放入雞腿。煮沸5分鐘後,撈出雞腿,用冷水沖洗幹淨。

  3、把洗淨的雞腿放回鍋中,加入鮮醬油、黃酒、姜片和大蒜等各種作料,進行翻炒。待雞腿肉炒出香味後,加入少量的水。蓋鍋蓋用中火煮開。

  4、雞腿肉煮開後,改用小火炖20分鐘,然後關火焖10分鐘。

  5、雞腿煮好了,裝盤時撒一些蔥花在上面。

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