清炒，清清爽爽! 綠色的蘆筍，紅、黃色的燈籠椒，還有黑色的木耳和白色的蒜頭。 五彩之色，營養學家說每日吃“五色食品”幫助你遠離疾病！ 蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，是一種高檔而名貴的綠色食品，據說是抗癌之王。 燈籠椒也叫甜椒所含的維他命C遠勝于其他柑橘類水果。 黑木耳，能顯著降低膽固醇和血黏度，有助于預防血栓形成、老年癡呆和冠心病。 大蒜，強力殺菌。
清炒蘆筍燈籠椒的做法
1
蘆筍
2
燈籠椒也就是甜椒
3
木耳
4
蘆筍斜切，甜椒切條，木耳随意切一下，大蒜拍碎。
5
熱鍋熱油先下蒜，跟緊就下蘆筍、甜椒和木耳。注蘆筍、甜椒和木耳受熱程度是差不多的，不要分開炒。
6
快速翻炒。
7
翻炒變色，加鹽調味。
8
最後可滴點生抽，做為提鮮劑，炒均起鍋。
小貼士
1．熱鍋熱油快速翻炒。 2．先下蒜，跟緊就下蘆筍、甜椒和木耳，如等到蒜出香味，最後蒜就焦了。
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