1、螺蛳粉吃不完第二天不建議食用,過夜的食物很容易滋生細菌,還會變質,口感較差,營養流失,食用後會造成身體不适,引發腹脹、腹瀉等狀況,因此最好在當天食用。
2、螺蛳粉實在吃不完,可以放進冰箱保存,冰箱的溫度較低,能夠抑制細菌的滋生,防止食物變質,但是在冰箱存放的時間也不宜過長。從冰箱取出後,需要加熱了再食用。
3、在常溫下保存,空氣中的微生物很容易進入食物,産生一種還原酶,把食物中的硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽,食用過多會引發中毒,隔夜的食物中會産生一些有害物質,危害身體健康。
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