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自制涼糕怎樣增加韌性

美食 更新时间:2024-07-22 17:25:24

  1、很多人在家自制涼糕的時候會出現沒有韌性的情況,這主要是因為在制作的時候水放太多的緣故,或者也有可能是漿糊沒有熟透,所以要想增加涼糕的韌性,就必須調整好水和涼糕粉的比例,一般涼糕粉250克加水500克左右就可以了。

  2、将攪拌好的漿糊倒進鍋裡煮沸,時間大概在5分鐘左右,在這個期間要不斷的攪拌,以免糊鍋,停火之後再繼續攪拌,等起泡小時之後放到容器裡面冷卻成型即可,這樣做出來的涼糕就會韌性十足了。

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