炒苋菜、清炒苋菜是廣為流傳的家常菜,主要原料為苋菜,配料為蒜頭。
準備一把苋菜。
苋菜去根和莖,取嫩的部分。
苋菜清洗幹淨。
鍋熱油,下蒜片和辣椒炒香。
加入苋菜。
大火翻炒。
加鹽。
加雞精調味炒勻。
裝盤。
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