1、白蘿蔔洗淨去皮切條備用,把切好的白蘿蔔放進盤裡加入鹽,帶手套用手抓拌均勻,蓋上保鮮膜腌制20分鐘。
2、在腌制的時間裡準備把蒜頭剝皮,小米辣切碎備用,喜歡吃辣的可以多放小米辣,然後準備一碗大概150克的涼白開水備用。
3、20分鐘後,把白蘿蔔裡面的鹽水倒掉不要,放入白糖、小米辣和蒜頭。
4、再放入白醋和涼白開攪拌均勻。
5、最後把攪拌均勻蘿蔔裝在罐子裡,放在冰箱至少冷藏一天以上超級好吃的酸蘿蔔就做好了。
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