1、先将魚洗淨,魚頭部和尾部切掉,把内髒掏出洗淨,将魚切成5厘米的魚塊,再把魚放進盆裡放上料酒和鹽,腌制30分鐘。
2、再用兩個盤子盛放打散的雞蛋和澱粉,油燒到七成熱,将魚蘸一層蛋液再裹一層澱粉。
3、下鍋炸熟後撈出,最後油燒至八成熱,複炸一遍撈出即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!