1、材料:艾葉100克,雞蛋2個,蒜米适量。
2、艾葉、雞蛋準備好。
3、把艾葉嫩的葉子摘下來放置水裡清洗幹淨。
4、鍋裡裝适量的水煮沸,然後放艾葉進去灼20秒左右撈上來。
5、瀝幹水份,切成碎丁。
6、把雞蛋打到盤子,放艾葉進去,加适量的鹽攪拌均勻。
7、熱鍋下油,放蒜米進去爆香。
8、然後到蛋糊進鍋,大火翻炒30秒左右,熄火,非常清香好吃的艾葉炒蛋就做好了。
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