1、合肥四大名點。合肥生産的麻餅、烘糕、寸金、白切統稱為合肥四大名點,曆史悠
2、吳山貢鵝。吳山貢鵝(又名行密貢鵝)起源于吳山鎮,是安徽合肥的傳統名菜,色澤清爽, 香氣濃郁, 味美醇厚,回味無窮。此菜源于唐朝乾符年間。吳山貢鵝貢鵝肉質較普通鵝細嫩,味美,燒、煮、炖、烤、腌食皆宜。
3、李鴻章雜燴。李鴻章雜燴(英文名:LiHongzhang Assorted Dish)也稱為李鴻章大雜燴,是一道傳統名菜,屬合肥菜,始創于清光緒二十二年(1896年),相傳與晚清名臣李鴻章有關。李鴻章雜燴選用雞肉為主料,佐以水發海參、油發魚肚、水發鱿魚等輔料烹制而成。此菜是将多種原料合配燒燴而成,故有多味,具醇香不膩,鹹鮮可口的特點。
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