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仔雞悶香菇怎麼燒

美食 更新时间:2024-11-25 00:33:19

  1、雞肉治淨宰成小塊。姜蒜準備好。

  2、蚝油和生抽調成汁。香菇去蒂洗淨。

  3、炒鍋放少許油,小火,下冰糖熬糖色。

  4、熬出糖色後,倒入雞塊爆炒。

  5、下白酒少許,炒勻後再放姜蒜炒香。

  6、放蚝油和生抽汁炒勻。

  7、加水沒過雞塊,轉小火焖煮。

  8、焖煮約40分鐘,放入香菇。

  9、待湯汁開始變濃稠,少加點鹽和雞精調味。

  10、轉大火翻炒,直至湯汁十分濃稠即可。

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