剁椒蓮藕雞丁怎麼做-tft每日頭條

剁椒蓮藕雞丁怎麼做

美食更新时间:2024-11-25 16:56:53

　　1、食材：雞胸肉（雞大腿）适量；蓮藕1節；剁椒2湯勺；大蒜1把；姜适量；蔥适量；生抽1湯勺；白糖适量；鹽适量；澱粉适量；花椒适量；料酒适量；胡椒粉适量。

　　2、雞大腿一隻，切丁，放入适量的鹽，胡椒粉，料酒拌勻，加入一湯匙澱粉，按摩一下，放一點油拌勻，放旁邊腌20分鐘左右。蓮藕切丁，用開水焯一下，泡在冷水裡，放點白醋和鹽。

　　3、熱鍋燒油，油溫熱放入蔥姜蒜和花椒粒，小火炸一會兒，開大火，放入腌好的雞丁快速翻炒。

　　4、加入兩大勺剁椒，翻炒一下，藕丁瀝水放入，繼續翻炒，加入半碗水，蓋上鍋蓋稍微焖上3到5分鐘，放生抽，雞精等等自己喜歡的調料進行調味，翻勻即可起鍋。

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