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羊排燒蘿蔔做法步驟

美食 更新时间:2024-12-27 02:28:11

  1、主料:羊排500克。

  2、輔料:白蘿蔔200克。

  3、調料:姜15克、大蔥15克、料酒20克、胡椒粉2克、鹽10克、味精2克。

  4、羊扡排洗淨改成長4.5厘米的塊,用清水泡淨血水。

  5、蘿蔔去皮洗淨改成長4厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條型待用。

  6、鍋洗淨置旺火上,摻入清水倒入排骨,燒沸後打去浮沫。

  7、下姜、蔥、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟。

  8、下蘿蔔用小火燒至軟透。

  9、下鹽、味精,揀去姜、蔥,起鍋裝入盛器即成。

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