1、原料:小米面2500克、黃豆面250克、鹽50克、堿5克、醬豆腐鹵、辣椒糊、甜面醬各适量、蔥花、植物油各少許。
2、将小米面、黃豆面、堿、鹽拌在一起,加3000克水調成糊狀。
3、将煎餅铛燒熱,梢擦點油,盛上一勺面糊放于铛中心。
4、用丁字形竹簍子将面糊平轉一圈,即成薄薄的圓餅。
5、熟後用鏟刀順餅邊鏟起出铛,抹上面醬、醬豆腐鹵、辣椒糊,撒上蔥花,放上薄催,卷起即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!