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松茸冷凍需要洗幹淨嗎

美食 更新时间:2024-12-02 06:27:35

  1、松茸冷凍之前是需要先清洗幹淨的,因為如果新鮮松茸帶土直接放入冰箱冷凍室,後期烹饪的時候還需要解凍清洗掉上面的泥土,非常麻煩,等解凍需要時間,而冰凍過後的松茸上的泥土非常難以清洗幹淨,而松茸如果吸水太多,口感會變差。

  2、松茸冷凍的方法是:先削去菌子上的泥土和雜草,并且不能直接将松茸放入水中浸泡,可以用海綿或毛巾輕輕擦拭,不要讓松茸浸入太多水,以免松茸吸入過多水份影響口感。将松茸清洗後一定要擦幹,然後切片(也可以不用切片,整個保存),用家用的食物密封袋裝好,抽真空保存。

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