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腌魚的方法和步驟竅門

美食 更新时间:2024-11-29 23:56:03

  1、食材:魚一條、蔥适量、蒜适量、生姜适量、鹽巴适量、花椒粉适量、味精适量、醬油适量、醋适量。

  2、清洗魚,大家知道魚洗起來比較難,那麼在用清水沖洗幾次過後,給水裡加适量的醋,然後泡5-6分鐘,再用清水沖洗幹淨即可。

  3、将洗好的魚放到菜闆上,然後用菜刀在魚身上劃出一些小斜口,以便調料可以很好地滲入 。

  4、蔥姜蒜剝皮,切成細末,放到碗裡備用。

  5、将切好的蔥姜蒜用手抓起來放到魚肚子裡面去,可以多放一些。

  6、然後在魚的表面也抹上一些蔥姜蒜末,并且加鹽吧、花椒粉、味精等調味料。

  7、最後在魚的外面倒上醬油蓋上蓋子,放置一段時間即可。

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