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臘肉串串怎麼做

美食 更新时间:2025-02-11 00:41:32

  1、主料:茶樹菇适量。

  2、輔料:臘肉适量。

  3、調料:朝天椒适量、豆豉辣醬2勺、食鹽适量、白糖少許、醬油适量、小蔥适量、色拉油适量、花椒少許、姜少許、蒜适量、芝麻油少許。

  4、新鮮茶樹菇去根折段洗淨後,放開水鍋裡焯水後撈出瀝幹水份。

  5、蒸過的臘肉切薄片,小米椒切斜刀。

  6、鍋裡放油,放入臘肉炒香炒到透明,肥肉部份成窩狀。(炒的時候把全肥的部份先下鍋稍煸)

  7、下姜蒜末,加2大勺豆豉醬炒香,再放入辣椒,少許花椒炒香。

  8、倒入瀝幹水分的茶樹菇,調入鹽,白糖,醬油煸炒至茶樹菇水份要幹不幹的時候,撒上蔥花,淋少許麻油起鍋即可。

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