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銅仁鍋巴粉怎麼做

美食 更新时间:2025-05-18 11:57:01

  1、将綠豆浸泡去皮後,綠豆、糯米以及大米按照3 :3 :4的比例浸泡10-12個小時。

  2、将這三種原料混合,利用家庭石磨或料理機磨成漿汁。

  3、用文火将鍋燒燙後,再用刷把蘸油抹在鍋周圍,舀一勺漿汁均勻地攤在鍋面上烙炕成鍋蓋形的豆皮。

  4、揭下後在竹竿上稍加冷卻,折疊成扁筒狀,切成筷子寬的條即可。

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