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香幹怎麼炒好吃

美食 更新时间:2025-01-29 06:44:54

  1、主料:150g五花肉,200g香幹。

  2、配料:35g青椒、20g芹菜、15g蒜瓣、2g鹽、1ml醬油、3ml蚝油、10ml米酒、1g胡椒粉、35g紅椒。

  3、青紅椒分别頂刀切。

  4、芹菜切寸段。

  5、蒜瓣切碎。

  6、香幹均勻切粗條。

  7、五花肉切片。

  8、鍋中燒油(平時炒菜的一半就可以了)至八成熱時倒入切好的五花肉片,煸炒出多餘的油脂,倒出多餘的油脂。

  9、烹入米酒,加鹽、醬油、蚝油翻炒均勻出鍋待用。

  10、洗鍋重新熱油,加鹽将香幹煎炒到金黃。

  11、加醬油、蚝油、青紅椒炒勻。

  12、倒入五花肉炒勻,加少量清水略煮入味。

  13、放芹菜、胡椒粉翻炒均勻出鍋。

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