豆漿雞火鍋正宗做法和配方-tft每日頭條

豆漿雞火鍋正宗做法和配方

美食更新时间:2024-12-12 10:36:55

　　1、用料：雞一隻或半隻、雞腿菇兩個、姜一塊、豆漿一杯、鹽适量、醬油适量、料酒适量、生粉一點、油少量、黑胡椒适量。

　　2、将姜塊洗幹淨，然後切成末備用，将紅蔥頭也切末備用。

　　3、将雞腿菇洗幹淨之後，切成3小段，然後再切成一小小段，切好之後備用。

　　4、将買回來的雞洗幹淨，然後斬成塊，裝到碗裡，然後加入油，醬油，料酒，糖少量，生粉腌制雞塊一會。

　　5、炒鍋加熱，往裡面加入少量油即可，然後加入紅蔥頭末爆香，加入雞塊煎至一面金黃色之後再翻面煎至另一面也是金黃色，然後加入姜末，再加入雞腿菇段翻炒。

　　6、在炒雞的時候，可同時用砂鍋加入豆漿煮沸，加少量鹽。

　　7、将雞塊炒的差不多的時候，加少量鹽調味，然後倒進砂鍋中，拌勻，蓋上蓋子，用小火煮5分鐘，最後加入少量黑胡椒調味即可開吃。

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